2017中国奶业发展高层论坛在河北石家庄召开

 

  

由国家奶牛产业技术体系和《奶牛》杂志社共同主办的2017中国奶业发展高层论坛在河北石家庄召开,会议得到了长春博瑞集团的特别支持以及乐斯福、青岛根源生物、国科诚泰、四方力欧、河北远征、上海康臣、北京立时达、中农威特、北京森淼三峰、永牧集团、沃资珺文、河北昊英达、健源生物、泰安意美特的支持。

中国农垦乳业联盟养殖专家组组长/国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利,中国奶业协会副秘书长邓荣臻、杨秀文,河北畜牧兽医局副局长顾传学,国家奶牛产业技术体系办公室主任杨敦启,国家奶牛产业技术体系特约技术顾问肖定汉,现代牧业常务副总裁韩春林,赛科星牧业总经理乔绿,中鼎牧业总裁孙国强,首农畜牧副总裁李锡智,优然牧业技术总监马甫行,天津嘉立荷畜牧公司党委书记、执行董事王会战,上海荷斯坦奶牛科技执行董事宋慧亭,河北乐源牧业执行总经理侯新峰,天宁牧业副总经理胡波,内蒙古星连星牧业总裁李运动,博瑞集团董事长孙武文、副总裁郭运库,君乐宝奶源中心总经理张振璞等嘉宾出席了开幕式。开幕式由富源国际副总裁张学主持,邓荣臻副秘书长、李胜利老师、顾传学副局长以及孙武文董事长分别在开幕式上致辞。

  

中国农垦乳业联盟养殖专家组组长/国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利

  在致辞中,李胜利老师一方面提到了中国奶业的脊梁在牛场。如果没有他们,不可能支撑起中国的奶业,不可能实现节本增效、可持续发展,不可能生产出优质的牛奶,所以我们应重视并鼓励牧场场长。另一方面还给大家带来了一个利好消息,即今年我们应该不用太担心澳大利亚和新西兰对我国奶业的影响,新西兰目前的奶价为2.68元/公斤,所以今年应该不会有2万元/吨以下的奶粉进入到国内。

  

中国奶业协会副秘书长邓荣臻

  邓荣臻副秘书长对大会的举办表示热烈的祝贺。他讲到,1月9日农业部等五部委发布中国奶业十三五规划、春节前习总书记视察君乐宝旗帜乳业,这些是奶业行业发生的大事,尤其习总书记说到要让下一代人喝上好奶粉,这是对我们奶业行业的殷切希望。中国奶业协会将和大家一起,养好牛,产好奶,创造好品牌,讲好奶业故事,促进奶业可持续发展。

  

河北省畜牧兽医局副局长顾传学

河北省畜牧兽医局副局长顾传学讲到,河北是奶业大省,多年来在中国奶业协会和国家奶牛产业技术体系的帮助下,做了很多探索,也取得了有益的成果。近几年,河北奶牛养殖水平有了很大提高,转型升级效果明显,单产水平有了很大的提高。河北省正在制定奶业行动计划,预计不久将会出台。我们也会加大对奶业转型升级的扶持,未来将养殖小区全部转型为规模养殖场,对规模养殖场进行标准化改造,建设智慧牛场,实现自动化提升的奶业机制,进一步加强利益联结机制。尽管目前还有很多问题,我们相信我们有智慧、有能力、有信心围绕生产中的问题来进行转型升级,不断提质增效,不断发展。

  

博瑞集团董事长孙武文

  博瑞集团孙武文董事长讲到,2016年中国奶业砥砺前行,国内外形势给奶业提供了挑战。国内奶业要想在这样的环境下异军突起,就要实现精准营养。博瑞开发的奶牛精准饲养模式,深入各牧场,帮助牧场落实解决方案,从根本上解决牧场高养殖成本的情况,同时成立了精准营养专家组,为牧场设计最适合的TMR日粮配方。2016年博瑞集团通过为客户提供精准的营养解决方案,单产的效益增收超过1个亿。未来,博瑞将用实际行动诠释奶牛幸福生活,人民生活幸福。博瑞将不断致力于奶牛精准营养,为中国奶业乃至世界奶业的发展做出贡献。

  

《奶牛》杂志总监赵利军

  《奶牛》杂志赵利军总监在最后对到会的领导、专家以及牧场代表表示了感谢,也同样呼吁牧场牛人自己要感谢自己。

  

富源国际副总裁张学主持会议

  

  

  

部分参会嘉宾

开幕式后,李胜利老师就“国际化背景下的中国奶业——现状、趋势与方向”进行了主题报告。

看奶业的发展不仅要看中国自身的经济,还要看世界的。世界奶业的关键7大出口地区均在向中国销售牛奶,中国同时也是世界乳制品出口的主要目的地,而目前7大出口地区中有6个的牛奶产量在下降,大部分国家牛奶的农场交货价格在上涨,2017年欧盟的牛奶产量将继续收缩,而澳大利亚在2017年夏秋受高温干旱影响,牧场产量和牛奶产量预计呈下降趋势。

  我国未来将面临着经济增长增速放缓、消费习惯和进出口贸易呈现价值驱动、效率红利和供给侧改革需要加大等大环境的改变。2017年中国乳制品供需整体形势保持谨慎乐观,原料奶生产复苏和增长,消费增长有所恢复,进出口乳制品的快速增长挤占了消费空间,消费淡季和旺季后也许会出现供给压力。

  中国限制奶业生产扩张的因素有以下几点:一是牧场管理专业化,二是土地的可获得性,要解决青贮饲料和粪污处理问题;三是水的供应和质量;四是疾病控制;五是饲料成本相对较高;六是环保要求高,七是投资意愿;八是相关政策上的突破。目前我们的情况是退出多、进入难、禁养多、转移难;所以这个行业的门槛越来越高,进来就要养好。

  我国奶业的挑战很多,如消费增长下降,消费者对食品安全的信心脆弱,进口的竞争。我国奶业也充满机遇,如增长仍有潜力,食品安全的重视逐渐增强,种植业政策的变化,养殖效率的提高,国内整合与海外扩张。因此,我们抓住机遇、迎接挑战需要策略,即通过产量和价格驱动增长,进行产品创新和品类拓展,以进口进行补充等。

  国际奶业形势已经出现了积极的变化,另有五部委联合出台了十三五中国奶业发展规划,都给了行业满满的正能量。另外,国内生鲜乳生产已经调整3年,周期性调整已经触底。

  

博瑞集团副总裁甄玉国

甄玉国教授做了题为“精准营养、节本增效、持续发展”的报告。报告主要围绕从什么是精准营养饲喂?为什么牧场要进行精准营养饲喂?如何实现牧场的精准营养饲喂?

精准饲喂即是营养恰到好处、不缺乏、不浪费且营养供给刚好满足奶牛需求。规模化牧场的奶牛精准营养饲喂有8步曲:

1、优化牛群结构,合理分群

2、改善日粮物理结构

3、提高日粮干物质采食量

4、控制瘤胃的酸度

5、优化能量结构

6、能蛋平衡使MCP最大化(RDP/NSC)

7、优化蛋白结构

8、平衡氨基酸

但是此精准营养饲喂的几大措施中最重要的是要做到前5点,否则能蛋平衡、蛋白结构优化和氨基酸平衡将无从谈起。

  

Phileo中国区技术总监周磊

Phileo中国区技术总监周磊做了题目为“添加活酵母,提高饲料消化率,助力奶业可持续发展”的报告,提出了氧化还原电势的概念,并讲述了其与瘤胃健康的关系。周磊将奶牛的瘤胃比作发动机,而添加活酵母即是为了增强瘤胃转换效率,并用实际案例分析了使用活酵母后对牧场生产效率的提高作用。